一零鼠@烘焙天地戒毒所@

好多人说烘焙就好像毒一样瘾,一旦染上了,就会戒不掉。。。一开始不觉得自己是喜欢烘焙这家东西,哪知有一天,心血来潮选择了一样简单的戚风蛋糕来做,结果一做,果然染上毒瘾,要戒也戒不掉。。。家人每次都说,为了做烘焙,累到不用睡觉也要在做。。。告诉你们,这就是爱上烘焙的推。。。动。。。力。。。 于是呢,开了个烘焙天地戒毒所,让自己,让朋友,让大家可以进入戒毒所来戒毒瘾。。。O(∩_∩)O哈哈哈~

2013年10月10日星期四

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whipping牛油蛋糕 材料 A: 蛋白5粒 糖70g 材料 B: 牛油180g 糖70g 蛋黄5粒 whipping cream 60g 鲜奶20g 自发面粉200g 做法 : 1.材料 B~牛油和·幼糖一起打发,加入蛋黄,一粒一粒加,继续 打发,加入鲜奶搅拌均匀,筛入面粉搅...

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巧克力蛋挞 材料· 塔皮 糖粉50g 面粉195g 全蛋30g 牛油100g 巧克力粉15g 做法 : 1.把所有材料搅拌匀,然后压入模中。 2.190-200度烤上下火10分钟,烤到皮变成有点 黄就可以了。 蛋液 : 鸡蛋2粒 牛奶150ml 糖粉50g 做法 : 1.全部材料...

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相思蛋糕 比其他蛋糕还要好吃哦。。。 口感太好了。。。 难怪叫相思蛋糕。。。 巧克力相思蛋糕 材料 A: 粟米油45g,鲜奶60ml,盐1/ 4茶匙,蛋黄100g, 全鸡蛋1粒,特幼面粉65g,可可粉20g 材料 B : 蛋白200g,幼糖75g,塔塔粉1/2茶匙 做法 A:...

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海绵spongemix发糕 初一拜拜。。。HUAT啊。。。 好香又松软的海绵发糕。。。 材料 : 250gm -海绵蛋糕预拌粉 150ml 清水 红色素少许 做法 : 1.将所有材料混合,搅拌均匀。 2.倒入发糕杯,大火蒸15-20分钟。 添加图片说明

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milo chiffon 材料 :  A) 蛋黄5粒 糖30g milo水(浓)60ml 玉蜀黍油40ml 特幼面粉/top flour 110g B)蛋白5粒 糖70g tartar粉 1/8tsp 做法 : 1)先把A料全部拌匀,待用。 2)把蛋白用搅拌器用中速打至起泡,加入...
2013年10月9日星期三

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草莓牛奶+巧克力小蛋糕 材料 : A 牛油g 幼糖g B 鸡蛋2粒 C 自发面粉140g D 草莓牛奶30g 香精草少许 E 可可粉适量+少许温水拌匀 做法 : 1)将A料打至松发,分两次加入蛋搅拌。 2)加入C料拌匀,再加入D料拌匀。 3)将E料倒入蛋糕糊上,拿支竹签在上面...

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蛋挞 材料 : 液部分 : 120g白糖 350g水 5粒鸡蛋 100g生奶(罐头) 以350g水煮溶白糖,待冷。 把鸡蛋打均,不用打到发,打均就可以。 加入生奶和糖水。 饼皮部分: 300g面粉 2汤匙custard粉 2汤匙奶粉 1汤匙白糖 1粒鸡蛋 200g牛油 做法 ...
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