一零鼠@烘焙天地戒毒所@

好多人说烘焙就好像毒一样瘾,一旦染上了,就会戒不掉。。。一开始不觉得自己是喜欢烘焙这家东西,哪知有一天,心血来潮选择了一样简单的戚风蛋糕来做,结果一做,果然染上毒瘾,要戒也戒不掉。。。家人每次都说,为了做烘焙,累到不用睡觉也要在做。。。告诉你们,这就是爱上烘焙的推。。。动。。。力。。。 于是呢,开了个烘焙天地戒毒所,让自己,让朋友,让大家可以进入戒毒所来戒毒瘾。。。O(∩_∩)O哈哈哈~

2013年11月8日星期五

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pumpkin layer... 金瓜layer食谱 7寸蛋糕体,8寸模kaya层 粘米粉戚风体 : 蛋黄4粒,粟米油20g,牛奶27g,粘米粉60g,香 精3g 蛋白4粒,糖60g,塔塔粉1/4tsb 一般戚风做法。 Pumpkin 层: 金瓜泥350g 燕菜精13g 糖90g...

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看戏看得多的心太软蛋糕,原来真的是那么美味的,我超爱 。。音乐起:你总是心太软,心太软。。。 谢谢Wen Jing的·食谱 "心太软" 黑巧克力(Dark Chocolate ) 140g  牛油(Butter ) 110g 全蛋(Egg) 2 蛋黄(Egg Yolk) 1 幼...

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天气实在太炎热了,来个饭后甜点Mango Jelly凉下咯。。。 Mango Jelly食谱: A 白糖 100g 燕菜粉4 tsp whipping cream 400ml 芒果汁或清水300ml 芒果泥200g 芒果香精1/8tsp B 燕菜粉1 tbsp 水800ml 糖1...

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WOW。。。通宵完成缤纷冰皮月饼,挑战成功。谢谢你们 的订单。。。 妈和老公说又不是没钱用,干嘛做到那么辛苦,又开夜车做 通宵,早上还要上班。。。妈还说如果她会做,可以帮忙我 。。。妈,知道你心疼我啦。。。我爱你们。。。 我就是爱享受制作过程,然后看见成功的作品。这就是我的 推动...

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早上搞定了家婆的订单。。。通宵不睡也不觉得累的去赶完 它,这就是爱上烘焙给的神奇力量与精力,在完全不会觉得 累的情况下,赶完出货。上班就开始觉得累了,下班还有冰 皮订单要做。。。没有动手烘焙就累,动手烘焙了就不会觉 得累。。。 谢谢Kathrine Kwa老师的食谱 ~ 无馅...

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孩子们帮手搓馅,我就一做,做到半夜三更,明天一早又上 班。。。包装了,休息咯。。。我的上海月饼,奶皇芝士。 。。 谢谢·Shannie Ais的奶皇馅食谱 奶皇馅材料: A)面粉 28g , 蛋黄粉 57g , 粟粉 28g , 幼糖 113g (我放95g) ,鲜奶 425g(...

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孩子们动手做的牛油Cookies饼干。。。 谢谢WennieYap的分享!谢谢Loretta Yee食谱。 牛油曲奇饼干 材料:牛油100g,糖粉40g,自发面粉60g,玉米 粉60g 做法: 1.牛油+糖粉打滑 2.筛入自发面粉,玉米粉混合成团 3.用挤花袋挤出形状 4. ...
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