看戏看得多的心太软蛋糕，原来真的是那么美味的，我超爱。。音乐起:你总是心太软，心太软。。。
谢谢Wen Jing的·食谱

＂心太软＂
黑巧克力（Dark Chocolate ） 140g 
牛油（Butter ） 110g
全蛋（Egg） 2
蛋黄（Egg Yolk） 1
幼糖（Castor Sugar） 40g
低筋面粉（Low Protein Flour） 40g
可可粉（Coco Powder） 20g

1.巧克力+牛油 隔水加熱讓它們溶化

2.再另一個碗把蛋+糖 用打蛋器給它攪拌到濃稠(撈起來可以劃線條的樣子)

3.把步驟1 倒入步驟2 攪拌均勻

4.把低粉与可可粉篩入步驟3 然後拌到沒粉感

5.把步驟4做好的麵糊倒入模型中(約7分滿就好)

用上下火180度烤9分鐘後拿出放冷就可脫模啦

*小贴士：
>把面糊倒入模后，可以先放进冰箱半小时到一小时,之后再拿出来烤〜中间的岩浆就不会在烤的时候太快熟成蛋糕了〜
>建议大家可以先尝试烤一个〜了解一下自己烤炉的火候怎么样才不会把蛋糕一下子整个烤熟了〜
＞在烤的时候看到蛋糕周边浮出一个圆圈〜中间凹下去时就是烤的差不多了〜可以准备出炉了〜

谢谢大家〜希望这食谱可以帮到你们咯〜^^

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