为了赶紧做好拿回去给家婆家公，我和老公做到半夜两点，我搓好团，包好馅料，老公帮忙压模，终于完成啦，好像打仗酱。。。第一次做的传统月饼，还可以吗。。。
谢谢Kathrine Kwa老师的食谱 ：
传统月饼 ～ 做法

月饼皮：

300g 普通面粉
240g糖青
75g花生油
半汤匙硷水
做法 ：
全部材料拌均匀，盖好。2个小时之后，就可以包馅，做成月饼了。将月饼放入预热烤箱，以170度烤15分钟取出，搽上一层薄薄的蛋液(要稍微凉才涂蛋液，热涂蛋液就熟了) 蛋黄加1汤匙水及一丁点盐拌,，继续烘烤大概10分钟或至金黄色
@小的月饼时间要缩短，大概烤10分钟，取出涂上蛋液，再烤多8至10分钟
取出，待凉收好
@等3天回油，效果更好。 等待回油的时候，试看看把月饼倒反来放，面朝下。会更美哦