我最爱做的粘米粉chiffon,也爱吃它的松软口感，棒极了。。。
食谱
粘米粉chiffon :
材料 ：
蛋黄4粒
粟米油20g
牛奶27g
粘米粉60g
香精3g

蛋白4粒
糖60g
塔塔粉1/4tsb
做法 ：
1）蛋黄，油，牛奶，香精搅拌均匀，再加入粘米粉，拌匀至滑润状态。
2）蛋白分次加入细砂糖，打发至硬性发泡。
3）将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜，用刮刀拌匀
4）加入其余的蛋白霜，混合拌匀成面糊。
5）将面糊倒入戚风模
6）放入预热150度的烤箱，烤45-50分钟至熟。