简单容易，雪白棉花糕，只需玉米粉。。。


超好吃的雪花糕
做法：
【材料】
1.白砂糖150g
2.玉米粉120g(一定要好好秤玉米粉的量，多一點點或少一點點都會造成口感的不同)
3.罐裝椰奶約200g
4.鮮奶約700g(總之椰奶加鮮奶的混合液要等於900g，可依照喜好調比例，也可做純鮮奶)
5.椰丝粉適量

裝雪花糕的耐熱保鮮盒，並先將底部均勻灑上一層椰丝粉

【做法】
1.將玉米粉過篩
2.將大約300g的鮮椰奶(材料3+4的混合液)倒入已過篩的玉米粉中，攪拌均勻
3.將剩下的鮮椰奶倒入鍋中並加入糖，稍微攪拌加熱至微滾(最好用有手把的鍋子)
4.把做法2的混合液倒入鍋中，並不停的攪拌，邊攪邊煮(火不要太大，鍋邊容易燒焦)
5.攪拌煮至如麵糊般濃稠且不容易攪動的狀態後立即關火，馬上倒入鋪好椰子粉的保鮮盒中
(因為溫度一旦開始降低，就會開始凝固喔！)
6.待涼後放入冰箱冷藏，越冰越好吃唷！
7.做法就像煮kaya一样(煮到kit kit)@記得要吃的時候先切塊，再沾椰子粉來吃

可做純鮮奶的口味(鮮奶用900g)

要注意的是，用純鮮奶做的時候
邊攪邊煮時會凝結的很快，馬上就煮好關火了
如果用椰奶加鮮奶的混合液需要煮比較久一點點
但隨著鍋內溫度提高，關火前的凝結也是相當快速


這道好吃的點心不僅材料容易買做法又簡單
而且材料都很便宜，如果直接買麵包店做好的雪花糕都還蠻貴的
做兩三次熟了以後，從準備到收拾完畢只需要半小時的時間就可以完成
希望喜歡吃的人都可以動手做做看