乱来的巧克力蛋糕
蛋糕体 ：
材料 A：
5粒蛋黄，60g幼糖，60g玉米油，130g面粉，30g可可粉，1 tsb发粉，1/4 tsb苏打粉，1 tsb vanilla香精，全部拌匀。
材料 B：
5粒蛋白，100g幼糖，1/4 tsb塔塔粉。把蛋白打至起泡，加入塔塔粉打发，分3次加入糖，打至湿性发泡。
黑巧克力淇淋 ：
优质黑巧克力（切碎）150g、鲜奶100g ~ 隔水炖溶，待冷。再与打起植物性鲜奶油 150g 混合均匀。
白巧克力淇淋：
白色巧克力（切碎）80g、鲜奶50g ~ 隔水炖溶，待冷。再与打起植物性鲜奶油 80g 混合均匀，加入1小匙柠檬汁。
表层装饰：打起植物性鲜奶油150g
巧克力淋浆：250g黑巧克力、135ml动物性鲜奶油、20g牛油 ~ 隔水炖溶，待冷。
做法：
1）将B料分3次加入A料拌匀，倒入9寸模里，送入烤箱以140度烤50分钟至熟，取出马上倒扣。
2）将蛋糕横切开4片。将一片蛋糕放在蛋糕板上。把一半的黑巧克力淇淋抹在蛋糕上。盖上第二片蛋糕，然后将白巧克力抹在蛋糕上。
3）盖上第三片蛋糕，将剩余的黑巧克力抹在蛋糕上，盖上第四片蛋糕，
4）将整个蛋糕涂上一层打起植物性鲜奶油，然后将它放入冰箱冷藏2个小时。
5）取出蛋糕后，将巧克力淋浆淋在蛋糕上。待凝固后才将蛋糕放入冰箱藏。