2013年10月10日星期四

Pandan Layer Cake
材料:
海绵蛋糕8寸1个(分成3片)

kaya层材料:
椰浆 300ml
斑斓汁加水 700ml(分成一个300ml/一个400ml)
糖 150g
燕菜粉 8g
绿豆粉 85g

做法:
1)把绿豆粉和300ml斑斓汁,搅均匀备用
2)把椰浆+400ml斑斓汁+糖+燕菜粉一起煮滚
3)过滤(1),一起用小火煮,不停搅拌,煮直粘稠关火
4)快手把煮好的3分之一kaya倒入9寸固定模里,上面放一片蛋糕
5)重复同样动作,直到完。
6)冷却后,放入冰箱冷藏1小时后才可脱模。


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